भारत में ज्यादातर घरों में गेहूं का आटा खाया जाता है आजकल मार्केट में नकली मावा ,पनीर नकली बिकते हुए आए हैं।
लेकिन अब नकली आटा भी मार्केट में आने लगा है और लोग जानकारी के अभाव में से खरीद कर खा पी रहे हैं यह नकली आटा स्वास्थ्य के लिए काफी नुकसानदायक है आज हम आपको बताते हैं कि आप जो आटा खरीद रहे हैं वह नकली है या असली कैसे पता लगाएं नकली आटे में बोरिक पाउडर ,चाक पाउडर तक मिला दिया जाता है और यह आपके स्वास्थ्य के लिए काफी हानिकारक है।
कई बार मार्केट से लाये हुए आटे की रोटियां काफी सख्त बनती है इसमें कई बार मैदा भी मिलाया जाता है लेकिन कुछ तरीके हैं जिनसे आप पता लग सकते हैं असली है या नकली।
नकली आटे की पहचान पानी के जरिए भी कर सकते हैं आप एक गिलास में पानी लीजिए और इसमें एक चम्मच आटा मिला दीजिए अगर पानी पर आपको कुछ देर तक नजर आए तो समझ ले कि आटा मिलावटी है।
इसके अलावा नींबू के रस से भी आटे की जांच की जा सकती है एक चम्मच आटा ले और उसमें नींबू का रस निचोड़ दें अगर नींबू का रस पड़ते ही बुलबुले उठते हैं तो समझ जाएं की यह नकली है।
इसके अलावा हाइड्रोक्लोरिक एसिड की मदद से भी असली होने की जांच कर सकते हैं इसके लिए टेस्ट ट्यूब में आटा डालें इसमें हाइड्रोक्लोरिक एसिड मिलाएं डालने पर आपको टैब में छनी हुई चीजें नजर आए तो समझ ले कि आटा नकली है।
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