आयोडीन युक्त नाम के इस्तेमाल के लिए कभी सरकार विज्ञापन के जरिये लोगो को जागृत करती थी और निजी कम्पनियाँ दोनों ही और से जमकर प्रसारण करती थी इसके बाद आयोडीन युक्त नमक की मांग बढ़ी और हर रसोई में आयोडीन युक्त नमक ही देखा जाने लगा।
लेकिन पिछले दिनों अमेरिका की एक रिसर्च में दावा किया गया है की भरता में बेचे जाने वाले आयोडीन युक्त नमक में खतरनाक केमिकल मिला हुआ है जो लोगो को को नपुंषक बनाने का काम कर रहा है रिपोर्ट में ये दावा किया गया है की आयोडीन नमक में इस्तेमाल कॉमिकल से कई तरह की गंभीर बीमारिया होने का डर रहता है।
गोधुम ग्रेन्स एंड संस फार्म के चेयरमैन शिव शंकर गुप्ता के अनुसार अमेरिका की वेस्ट एनॉलिटिकल लेबोरेट्रीज (WAL) ने भारत की कई ब्रांडेड कंपनियों के नमक की जांच की जाँच में नमक में पोटेशियम फेरोसेनाइड नाम का केमिकल मिला ये केमिकल कार्सिनोजेनिक होता है कार्सिनोजेनिक यानी वह तत्व जो शरीर में कैंसर पैदा करने में सहायक होता है इसका मतलब है की कैंसर के इस्तेमाल से कैंसर भी हो सकता है।
वेस्ट एनॉलिटिकल लेबोरेट्रीज की रिसर्च में यह खुलासा किया गया कि एक किलो नमक में 1.90 से 4.91 मिलीग्राम तक पोटाशियम फेरोसायनाड मिला होता है और यह कैंसर पैदा करने के लिए पर्याप्त है अमेरिका और जर्मनी समेत 56 देशो नमक में पोटेशियम फेरोसायनाइड के इस्तेमाल पर बैन लगा रखा है जबकि भारत में नमक को प्रोसेस करने के लिए इसका इस्तेमाल किया जाता है अमेरिका की रिसर्च कंपनी लगातार भारत से इस मसले पर सम्पर्क साधने में लगी हुयी है।
लेकिन कोई फायदा नहीं हो रही है रिफाइंड नमक लोगो को नपुंषक बना रहा है इसके आलावा हाई ब्लड प्रेशर, किडनी फेल होने की समस्या और मोटापा जैसी गंभीर समस्याएं पैदा हो सकती हैं पोटेशियम फेरोसायनाइड इतना खतरनाक होता है की अगर इस लेब से लेकर खा लिया जाये तो अंतड़िया खराब हो जाती है।
महज छूने भर से हाथ फूल सकते है और उन पर फफोले पद सकते है गलती से सूंघ लेने से साँस संबंधी बीमारी हो सकती है अगर ये केमिकल गलती से आँखों में चला गया तो इससे अंधापन आ सकता है।
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