कोरोना संक्रमण के इस दौर में ऑर्गेनिक फसल और सब्जियों की मांग बाजार में ज्यादा देखी गई है ऑर्गेनिक अंडो के बारे में जब जानकारी हुई तो उसकी भी मांग बढ़ी।
संक्रमण काल के दौरान आम जन अपनी इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए पोस्टिक आहार लेकर बीमारियों से दूर रहने का प्रयास करते हुए नजर आ रहे हैं इसी बीच उदयपुर के संजय कुमार के शौक़ियाना अंदाज ने शहरवासियों को ऑर्गेनिक भी उपलब्ध करा दिए।
संजय कुमार उदयपुर गोगुंदा हाईवे पर चोर बावड़ी के समीप फार्म हाउस है यहां उन्होंने मुर्गी पालन शुरू किया मुर्गी पालन के साथ संजय कुमार ने उत्तम गुणवत्ता वाले के उत्पादन करने की सोचा और अपनी मुर्गियों को सिर्फ ऑर्गेनिक खाना-पीना दिया संजय कुमार ने मुर्गियों के लिए आरो के पानी की व्यवस्था की और जैविक खाना देकर अंडो को भी जैविक बना दिया।
संजय कुमार ने बताया कि उत्पादन के लिए रेट ₹25 से ज्यादा आ रही है अंडो का वजन और आकार दूसरों के मुकाबले ज्यादा बढ़ा है संजय कुमार के मुताबिक वह गुजरात के जामनगर से मुर्गियों के लिए फीड मंगवाते हैं उन्होंने बताया कि मुर्गियों को ऑर्गेनिक फीड देने से मुर्गी जैविक अंडा देती है मुर्गियों खेत में होने वाली ऑर्गेनिक सब्जियां खिलाई जाती है इसके अलावा मुर्गियों का फार्म हाउस में पिंजरे में कैद रखने के बजाय खुला रखा जाता है।
पूरे फार्म में कभी मिलावटी वस्तुओं का उपयोग नहीं हुआ ऑर्गेनिक अंडों के उत्पादन का ख्याल संजय कुमार के मन में आने के बाद उन्होंने इस पर कार्य शुरू किया संजय कुमार ने इस कार्य को अपना पैसा बनाने के बजाय अपना पैशन बनाया और उसी आधार पर भी वर्तमान में कार्य कर रहे हैं संजय कुमार के फार्म पर करीब 400 मुर्गीयाँ है जो करीब रोजाना 100 से ज्यादा अंडे देती है।
फार्म पर मुर्गी पालन के लिए सरवण धारा और वन राजा नस्ल की मुर्गीया लाई गई है मुर्गियों के पालन पोषण में यह ध्यान रखा गया है कि उनके खाने में प्रेस्टीसाइज , यूरिया और उस से उत्पादित वस्तुओं का उपयोग ना हो मिलावटी भोजन से मुर्गियों को दूर रखा गया है उत्तम गुणवत्ता के अंडे मिलने शुरू होने के बाद अंडों के बाजार में अंडो से 6 गुना ज्यादा भाव देकर लोग इन्हें खरीद रहे हैं।
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